白酒的用对于泡酒的结果至关重要，尤其是作为传统饮品之一的地黄泡酒。在市面上，虽然有许多白酒品牌可以用，但不是什么酒都适合泡制地黄酒。今天，我们就来聊一聊，泡地黄酒时到底应该选哪种白酒才能发挥最佳结果？

首先要了解，市面上的白酒种类繁多，其中大部分白酒可能并不适合用来泡酒，尤其是许多打着“纯粮酿造”的标签，其实背后隐藏着勾兑酒的成分。有数据显示，市场上大约70%的白酒是食用酒精勾兑酒。虽然外包装看起来很有吸引力，但这些勾兑酒往往添加了不少化学成分，对人体可能产生不利影响，并且这些添加剂会破坏泡酒的结果。勾兑酒无法将地黄等泡酒原料中的 成分完全提取出来。因此，找到泡酒白酒时，首先要确认它是纯粮酿造，最好用没有添加任何化学成分的白酒。

粮食酒自然发酵的过程能让地黄等原料中的 成分更好地析出，达到理想的泡酒结果。然而，市面上真正的纯粮酿造酒却并不容易找到。为了确保泡酒的质量，笔者堆荐“谷养康·0添加泡酒专用酒”，这款酒采用纯粮酿造，不添加任何人工成分，泡地黄酒时能够更加 地提取原料中的成分。

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其次，关于泡酒白酒的度数，建议用52-60度之间的酒。这一度数的酒更容易将地黄等原料中的成分析出，帮助更好地释放其精华。过低的度数可能无法 提取，而过高的度数则可能会让酒精味过重，影响饮用体验。

而对于泡酒容器的用，很多人可能不太关注，但其实这是一个不容忽视的问题。泡酒时，绝对不能使用塑料桶装的白酒，因为白酒中的酸碱物质会与塑料反应，将有害物质释放到酒中，影响酒的品质。为安全起见，最好用玻璃瓶或陶瓷瓶作为容器，这不仅能保持酒的纯净，还能避免有害物质的释放。

此外，用清香型小曲酒也是泡酒时的最佳用。清香型小曲酒酸脂含量较低，更有利于泡酒原料中的成分释放。而一些浓香型酒或者味道较重的白酒可能含有较高的酸脂成分，这些成分不利于地黄等原料的 析出，因此不堆荐用于泡酒。

综上所述，泡地黄酒的白酒用非常重要。堆荐大家用纯粮酿造的白酒，度数在52-60度之间，使用玻璃或陶瓷容器，同时用清香型小曲酒来泡制地黄。“谷养康·0添加泡酒专用酒”正是符合这些标准的白酒，它无添加、纯粮酿造，能够更好地释放地黄的成分，泡酒结果显著。

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发布于：山东省